Steak bushcraft Aidilfitri
Khamis, 13 Mei 2021, 5:15 pm256
Percubaan memasak steak guna kayu api style bushcraft noob, daging hangus sebelah .
Lepas masak nasi impit, kayu dah banyak habis terbakar, arang yang tinggal tak cukup panas sebab pakai kayu jenis lembut.
Bila tambah kayu baru & mula masak steak, frying pan macam tak cukup panas. Lepas kayu baru mula terbakar, api jadi besar & terlalu panas sampai permukaan dia hangus, tapi isi dalam masih rare.
Tu yang last² potong jadi keping², jadi daging bakar jak, bukan steak lagi .
Rasa daging: kalau marinade dengan sos BBQ, takkan jadi tak sedap, cuma ada rasa pahit sikit hangus tu .
Nah tengok video pendek pembikinan #resipi juadah ni, ada macam video ASMR jugak:
Lain kali nak kena cari kayu yang sesuai buat kayu api, jenis kayu lembut atau muda cepat terbakar jadi abu.