Sibobi mau bonito

Selasa, 28 Disember 2021, 6:55 pm

Kalau ada beli takoyaki atau okonomiyaki kat Aeon Mall, kat atas hidangan tersebut ada ditabur benda macam kepingan plastik tapi bau ikan kering, itulah bonito.

Nama asalnya ialah katsuobushi, diperbuat daripada isi ikan tuna skipjack yang diperam & disalai, sebelum dicarik² nipis jadi bonito.

Bagi saya, rasanya tak berapa menonjol seperti ikan kering, hanya aroma ikan tu saja yang menambah kepelbagaian pada ramuan menu takoyaki atau okonomiyaki.

#makan #pasaraya